La dernière fois que je suis allée faire mes courses, l’automne était de sortie au rayon fruits et légumes. Alors je me suis fait plaisir, courges, courgettes, panais, carottes et pommes de terres! Soupes et purées en prévision.
La dernière fois que je suis allée faire mes courses, l’automne était de sortie au rayon fruits et légumes. Alors je me suis fait plaisir, courges, courgettes, panais, carottes et pommes de terres! Soupes et purées en prévision.
Les voici, les voilà! Les briques de fond de frigo! Non, pas vraiment en plus, mais c’est vrai que quand je ne sais pas quoi faire à manger je me tourne souvent vers elles. Elles ont l’avantage de pouvoir nous faire manger plein de légumes et peu de farine (les vilains glucides!). Du coup, elles finissent souvent avec une soupe ou une salade. Elles peuvent également être servies en apéro ou en entrée.
Quand j’ai commencé à regarder des recettes lowcarbs, je me suis immédiatement demandé si j’allais être privée de dessert à vie. C’était sans compter sur le blog des lowcarbeuses France et leur cheesecake de la mort qui tue! Aussitôt essayé, aussitôt adopté.
Ahhh la bolognaise, qu’est ce que ça m’a manqué à mes débuts végétariens! Et puis, on m’a offert la bible: Vegan, de Marie Laforêt, dans lequel on retrouve de nombreuses recettes de cuisine de base en version végétalienne. Dont la bolognaise.
Ce qui est bien avec la farce, c’est qu’on peut y mettre à peu près n’importe quoi. Alors du coup, ça permet de faire les fonds de frigo et de finir les restes.
En tant que végétarienne, je fais de nombreuses recherches sur les protéines végétales. C’est donc lors d’une de mes longues excursions sur l’Internet que j’ai appris l’existence de ces petites bêtes que sont les graines de chia. Elles possèdent de nombreuses vertus que je détaillerai dans un future article du « diétéctionnaire », parce qu’elle valent le détour.