Pour le petit déjeuner, voici une recette très à la mode que j’adore. Elle n’est pas Lowcarbs mais une tranche comme ça le matin de temps en temps, c’est quand même trop bon..
- 200 grs de farine semi complète
- 3 bananes bien mûres
- 2 CS de poudre de « No Egg » (peut être remplaçable par du bicarbonate de soude, à tester)
- 60 grs de sucre complet Rapadura
- 8 gouttes d’extrait de vanille bio
- 1 yaourt au soja nature
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Pépites de chocolat noir à loisir
Mélanger les ingrédients secs ensemble dans un saladier (farine, no egg, sucre complet, levure, sel). Ecraser les bananes, y ajouter le yaourt au soja et l’extrait de vanille. Ajouter aux ingrédients sec, bien mélanger le tout. Ajouter les pépites de chocolat noir. Enfourner à 180°C pendant 45 minutes.