Cuisine veggie, diététique et gourmande! 
Mon plat préféré en rentrant de soirée, ça a toujours été les « pâtes carbos ». Les fameuses. Les meilleures. Celles qu’ont fait à tâtons, sans trop savoir ce qu’on met dedans. Et hier soir, j’ai craqué, j’en ai fait une grosse plâtrée.. Et c’était trop bon!!!!
Lorsqu’on commence à cuisiner en sortant des sentiers battus, la première impression que l’on a souvent en consultant des recettes est: mais qu’est ce que c’est que ce ingrédients bizarres? Je n’ai pas ça dans mes placards! Et surtout.. Où puis-je les trouver?
Également appelée Perles du Japon, les perles de tapioca sont fabriquées à partir de farine de manioc amer. Bien que très utilisées dans la cuisine sud américaine et asiatique, le tapioca reste assez marginal en Europe.
Le tofu et moi on n’a pas toujours été copains. Il faut vraiment bien le cuisiner pour que je l’apprécie. Certaines recettes et préparations m’ont aidé à apprivoiser la bête et je vous en livre une ici. Elle fait un excellent repas équilibré et sain.
L’argile verte a de nombreuses propriétés, tant en usage externe qu’en usage interne. Ici, nous verrons en quoi un masque d’argile régulier est un excellent traitement pour la peau.
A l’origine, le Chili Con Carne est un ragoût très épicé du sud des Etats-Unis. Il comprend de nombreuses variations autour du boeuf, des carottes, des oignons, des haricots rouges et du maïs. Alors pourquoi pas une version végétalienne?! C’est parti!
Un gâteau de légumes.. ET même de carottes? Dans l’idée, ça ne fait pas envie. Mais après y avoir goûté, le carrot cake fait souvent l’unanimité. La carotte est un légume utilisé dans les gâteaux depuis très longtemps, en raison de son goût naturellement sucré. Son origine fait débat, tiraillée entre la Suède et l’Angleterre.
Le konjac est un élément très courant de la cuisine japonaise. C’est une plante d’origine thaïlandaise commercialisée sous la forme de vermicelles. Sa paticularité ? Le konjac n’apporte quasiment aucunes calories, aucun glucide, aucune protéine et aucune matière grasse.
Le Bô Bun est un plat d’origine vietnamien originellement préparé au boeuf (Bô) et aux vermicelles de riz (Bun), desquels il tient son nom.