Cuisine veggie, diététique et gourmande! 
Pour un petit creux, rien de mieux d’un smoothie complet et plein de bonne choses! Celui ci est THE ULTIMATE SMOOTHIE! Je l’ai créée selon les règles très équilibrées de l’ultra marathonien vegan Matt Frazier.
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Chiang Mai, la « Rose du Nord » en Thaï, est une ville du nord-ouest de la Thaïlande.
Nous sommes arrivées le soir et avions réservé dans une très jolie GuestHouse, dont les chambres sont en bois et sur pilotis. L’endroit est fleuri et parfait pour se détendre, le gérant très accueillant. Nous avons tout de suite adoré.
Sukhothai fût la première capitale du Siam (nouvellement renommée Thaïlande). Construite en 1238, elle met fin au règne Khmer d’Angkor Wat. La ville parvient à préserver sont indépendance jusqu’en 1250. Elle est ensuite rattachée au royaume d’Ayutthaya au 14ème siècle. Elle est inscrite depuis 1991 au patrimoine mondial de l’humanité.
Fondée en 1350, Ayutthaya est une cité antique située à 1 heure de route du Nord de Bangkok. Elle fût autrefois la capitale de son royaume, avant d’être pillée et détruite par les Birmans au XVIII siècle. Elle compte un nombre impressionnant de vestige de temples, formidables à explorer.
Lorsqu’on commence à cuisiner en sortant des sentiers battus, la première impression que l’on a souvent en consultant des recettes est: mais qu’est ce que c’est que ce ingrédients bizarres? Je n’ai pas ça dans mes placards! Et surtout.. Où puis-je les trouver?
L’argile verte a de nombreuses propriétés, tant en usage externe qu’en usage interne. Ici, nous verrons en quoi un masque d’argile régulier est un excellent traitement pour la peau.
Ahh, le mythe des protéines végétales.. Qu’est ce que je n’ai pas pu entendre à ce sujet! Et je ne suis pas la seule. Dès que l’on annonce à quelqu’un que l’on est végéta*ien, la personne en face se transforme en nutritionniste chevronné: carences en fer, protéines, vitamine B12.. Cette situation vécue par moult d’entre nous est d’ailleurs particulièrement bien décrite par l’excellente Insolente Veggie.
Après le sport, j’ai rarement faim sur le coup. Mais il est TRES important de récupérer et de prendre soin de nos muscles. Pour cela, glucides sains et protéines obligatoires. Et qui dit petite faim dit smoothie. Bonne nouvelle, ça glisse tout seul! Bientôt un article dans le diétéctionnaire sur les bienfaits des protéines de chanvre, et en quoi elles sont excellente pour la santé.