En automne les pommes foisonnent.. On m’en a récemment ramené un kilo et demi, en provenance direct d’un pommier de jardin de campagne.
Un kilo et demi de pommes! Quoi en faire, quoi en faire.. Mais c’est bien sûr!! De la compote, pour le petit déjeuner!
- 1,5kg de pommes
- 15cl d’eau
- 2 cs de sirop d’agave
- 1 cc de cannelle
Éplucher, épépiner et couper en dés les pommes. Mettre à cuire à feu moyen dans un grosse cocotte en remuant régulièrement avec l’eau, le sirop d’agave et la cannelle pendant 30 à 40 minutes. Mixer au mixeur plongeant, plus ou moins finement selon goût. Mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de déguster.
