De petits plats spécial été! Ce mini gratin de courgettes est à déguster chaud, ou froid, en entrée, en apéro, en dîner léger… On en fait ce qu’on veut et c’est super bon!
C’est la saison des courgettes et on en profite! Quiche, tartes, cake, purée, muffins… Et ces minis gratins! Hyper simple à réaliser.
Pour 6 petits gratins vous aurez besoin de :
- 3 petites courgettes
- 2 petites pommes de terre
- 2 oignons moyens
- 1 cs d’huile d’olive
- 50grs de gruyère râpé
- 30grs de parmesan
- 3cs de crème de soja
- 2 oeufs
- 1 cc de poivre
- 1 cc d’ail en poudre
- 1 cc de sel
Hachez les oignons. Râpez les courgettes et les pommes de terre. Faire revenir tout ça dans une poêle bien chaude avec l’huile d’olive, pendant 15 minutes, pour faire rendre l’eau des courgettes.
Fouettez les oeufs avec la crème, les fromages, l’assaisonnement. Versez dans des moules à muffin. Enfournez 30 minutes à 180°C.
