Avec l’arrivée du printemps, on a envie de manger léger et sain. Pour le dîner, une petite salade avec chèvre chaud toasté est idéale! Assaisonnée tout juste, le fondant du chèvre et le croustillant du toast se marient parfaitement!!
Avec l’arrivée du printemps, on a envie de manger léger et sain. Pour le dîner, une petite salade avec chèvre chaud toasté est idéale! Assaisonnée tout juste, le fondant du chèvre et le croustillant du toast se marient parfaitement!!
J’ai toujours cru que le risotto était quelque chose de difficile à réaliser. J’ai donc mis un temps fou avant de me lancer… Pour m’apercevoir que finalement, c’est pas si sorcier. Et il se décline à l’infini au gré des saison, efficace pour terminer les légumes de fond de frigo!
Le rougaille saucisses… Cette recette fait parti de celle que j’ai eu envie de goûter avant mon passage au végétarisme.. Malheureusement la transition a été immédiate et sans appel: je me suis donc retrouvée avec une certaine frustration envers quelques plats que je n’ai jamais pu goûter. Heureusement, Taifun créa la saucisse végétarienne…
L’Asie et le riz, une très longue histoire. Pendant les deux mois que j’ai passé là-bas, l’un des plats que j’ai préféré était le riz sauté: simple et efficace. J’en ai donc quasiment mangé pendant 8 semaines. Mais entre le riz sauté au tofu et le riz sauté à l’oeuf, je n’avais pas beaucoup d’option.
L’oyaki.. En rentrant d’Asie, j’avais de furieuses envies d’approfondir cette cuisine délicieuse et particulièrement parfumée! De plus, il y a un certain nombre de plats que je n’ai pas pu goûter là-bas, étant végétarienne. J’avais donc d’autant plus envie de tester ces plats en les adaptant à ma sauce. Je fourmillais d’idées!
Les (wontons) raviolis chinois au porc faisaient parti de mes péchés mignons avant que j’arrête de manger de la viande. Et à mon grand désespoir, les raviolis végétariens des traiteurs chinois se limitent bien souvent à « légumes ». Bien que très bons, au bout d’un moment ils deviennent lassant. J’ai donc décidé de tester la recette de Marie Laforêt de 100% Végétal. Et une fois de plus, je suis loin d’avoir été déçue…
Cette recette de quinoa aux lentilles au rice cooker a de nombreux avantages. Déjà, celui d’être HYPER SIMPLE. Il vous faut pour réaliser celle-ci un rice cooker. Sinon, vous pouvez également la faire à la casserole mais il vous faudra remuer régulièrement la préparation et y ajouter un peu plus d’eau.
En fait, cette recette est un peu celle de la flemme, ou quand je ne sais pas quoi faire. Il suffit de mettre tout les ingrédients dans la cuve et de laisser cuire tranquillement la préparation. Ensuite, plus qu’à déguster.
Quand je sais pas quoi faire à manger, le gratin reste toujours une excellent solution pour manger des légumes avec plaisir. Et mon préféré par dessus tout, c’est celui aux épinards.
Mon plat préféré en rentrant de soirée, ça a toujours été les « pâtes carbos ». Les fameuses. Les meilleures. Celles qu’ont fait à tâtons, sans trop savoir ce qu’on met dedans. Et hier soir, j’ai craqué, j’en ai fait une grosse plâtrée.. Et c’était trop bon!!!!
Le tofu et moi on n’a pas toujours été copains. Il faut vraiment bien le cuisiner pour que je l’apprécie. Certaines recettes et préparations m’ont aidé à apprivoiser la bête et je vous en livre une ici. Elle fait un excellent repas équilibré et sain.